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Há quem já nasceu com o dom de fazer comidas deliciosas a ponto de todos elogiarem e pedirem mais. Tais pessoas já despertaram desde cedo sua vocação. e repostar este livro é uma relíquia! thumb_upAprovar • 0 aprovações. Bruno fez um comentário. há mais de um mês. Teria como fazer escaneamento pelo. 75 livros grátis de Gastronomia e arte culinária que estão disponíveis na internet: diversas receitas prontas para baixa e ler na telinha do seu computador.

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Santina N. Agrada-me pensar que você faz parte daquele grupo que continua, sem desistir. E quando você mesmo tiver emagrecido e mudado de vida, faça o mesmo e passe a mensagem adiante. See More. Esta receita aprendi com minha sogra logo após meu casamento. Ora, nada mais banal que a caminhada! Se você gosta de pei- xe, existem tantos que você tem muitas op- ções. E existem muitas outras receitas que vou ensinar você a fazer ao longo desses dias. O slideshow foi denunciado. Agora, personalize o nome do seu painel de recortes. É pou- co. Sopa de cenoura com courgette e batata-doce 8 pessoas 40 minutos Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 3 c. Todos os cortes de chur- rasco, como o bife, o filé, o contrafilé, o es- calope e a costela de vitela.

e repostar este livro é uma relíquia! thumb_upAprovar • 0 aprovações. Bruno fez um comentário. há mais de um mês. Teria como fazer escaneamento pelo. 75 livros grátis de Gastronomia e arte culinária que estão disponíveis na internet: diversas receitas prontas para baixa e ler na telinha do seu computador. A pequena cozinha em Paris traz versões especiais dos clássicos franceses e vai muito além dos livros de culinária tradicionais. A jovem chefe britânica. livro com boas tecnicas de cozinha by rodrigo_alexandre_ Gramas [Livro Editado] - documento [*.pdf] ISBN 9 J,..,,. E::l "' "'O "' u Q)::l O" "'..e e N o u "' 20 N C>u g o >Cl>.

Acompanha arroz branco e salada. Bom apetite. Era uma comida simples, feita com muito asseio e carinho. Corte a carne, lave, coloque no tacho, com a manteiga, o sal e a pimenta e leve ao fogo. Mexa de vez em quando. Rale o queijo e cozinhe a mandioca, amasse e reserve. Fatie o lombo em bifes finos, tempere e grelhe com a banha de porco, 2 dentes de alho, sal, desfie e reserve.

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Em uma panela com manteiga de leite ou nata doure 1 dente de alho, a cebola picada em cubos e acrescente a mandioca amassada. Misture e aos poucos acrescente o leite até a massa ficar homogênea, sal e cheiro verde a gosto. Depois de tudo pronto coloque em uma forma a metade da massa, faça o recheio com o queijo e o lombo desfiado, cubra com a outra metade da massa e salpique queijo ralado por cima. Sirva com arroz branco e salada verde. Aos poucos foi-se acrescentando alguns ingredientes.

Doure a cebola e o alho na banha de porco, acrescentar a carne picada em cubinhos e deixar fritar até ficar bem dourada. Finalizar com o cheiro verde picado por cima do arroz. Pode ser servido com ovo e legumes. Cozinhar a costelinha de porco por 20 minutos. Em outro recipiente acrescentar a manteiga, o alho, a cebola e refogue, em seguida acrescente a costela até dourar. Complete com tomate, cheiro verde, sal e pimenta mexendo.

Mexa mais um pouco e coloque a couve e deixe ferver por 5 minutos, e é só servir. Rita Helena P. Valadares Caçu www.

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Coloque as pimentas a gosto e sirva. Modo de fazer Rale o milho e coe em uma peneira e reserve. Tempere o frango com alho, sal e pimenta. Quando abrir fervura despeje a massa de milho e mexa até engrossar.

Finalize com cheiro verde. Santina N. Leve ao fogo por uma hora mexendo sem parar até cozinhar e despeje em uma travessa. Molho: Corte a carne em pedaços pequenos, corte os legumes e leve ao fogo acrescentando os outros ingredientes.

Maria Alice F. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos, deixe assar por aproximadamente 2 horas, em seguinda tire o papel alumínio e deixe chegar no ponto desejado.

Aprendi esta receita ainda criança com minha avó materna quando passava as férias em sua casa. Minha avó Maria tinha muita paciência com suas netas e sempre procurava nos ensinar tudo que sabia. Sirva quente.

Sempre que matava porco essa era a receita principal. Junte a cebola, cenoura, tomates e deixe cozinhar um pouco mais. Coloque o arroz e refogue mais.

Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar em seguida polvilhe cheiro verde. Doure a cebola e o alho na banha suína, junte carne e deixe fritar bem, acrescente o tomate e a pimenta e o cheiro verde e deixe refogar. Acrescente o extrato e deixe cozinhar por 5 minutos. Leve ao fogo médio mexendo até engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 25 minutos, mexendo de vez em quando.

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Leve ao forno médio por mais 30 minutos. Sirva com couve refogada. Inventei essa receita quando minhas filhas eram pequenas e as coisas andavam meio difíceis. Elas gostaram muito, até hoje pedem para que eu faça a polenta recheada. Bata na batedeira a manteiga e sal juntamente com o soro reservado.

Abra a abóbora em cima fazendo uma tampa. Com uma colher retire as sementes e jogue fora. Refogue a carne na banha suína, a carne dessalgada e desfiada junto com a linguiça.

Em uma panela cozinhe a abóbora reservada com uma pitada de sal. Depois de cozida faça um purê acrescentando o queijo picado, a carne misture bem.

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Recheie a abóbora com esse creme. Testar o ponto com a faca.

Deixe cozinhar por 15 minutos. Modo de fazer Colocar a canjica de molho por 12 horas. Fritar as costelinhas cortadas e adicionar cebola picadinha, alho, pimenta e fritar bem até ficar dourada. Acrescentar o sal e o cheiro verde. Purê: Frite a cebola na margarina e acrescente a mandioca e um pouco de leite.

Deixe cozinhar mexendo sempre e pingando leite até obter um purê liso e homogêneo. Desligue o fogo e coloque o creme de leite. Em uma travessa coloque o recheio e cubra com o purê de mandioca e finalize com a muçarela.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Modo de fazer No dia anterior, pegue a peça inteira do pernil, faça um furo no meio com a faca e retire da própria peça alguns pedaços de fora e reserve. Tempere com alho, com sal amassado, a noz moscada, pimenta do reino, deixe marinar na geladeira. No outro dia, com o restante da carne que você tirou do pernil use uma faca para cortar até que fique como se estivesse moída e recheie e costure para fechar.

Numa panela mais grossa coloque dois litros de gordura e ainda fria coloque o pernil para cozinhar em fogo lento por duas horas.

A parte coloque as batatas inteiras para cozinhar com sal.

Santana Sta Cruz de Goías www. Tempere o frango com alho e sal, frite o frango no óleo, depois de frito escorra o óleo, deixando uma concha de óleo para fritar o pequi. Tempere o filé de frango com parte do alho, sal, e pimenta do reino a gosto. No tempo em que a panela de. Após o cozimento retire a poupa com uma faca e com cuidado retire de 7 pequis e reserve os outros 5 para decorar.

E, seguida adicione o arroz e mexa para que ele refogue e o tempero seja incorporado. Adicione a seguir o frango desfiado, a polpa do pequi e continue mexendo para que se misture. Quando o arroz estiver ao dente adicione a manteiga de leite e o queijo e misture bem. Para finalizar desligue o fogo e acrescente cebolinha e coentro a gosto e mexa.

Decore com os caroços de pequi que restarem e com cebolinha e coentro. Daniela de Queiroz Ferreira Goianésia www.

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Enrole e amasse em uma folha de bananeira e coloque para assar. Minha avó pegava um ingrediente bem simples que havia com fartura na fazenda, a mandioca. Depois de ralada e junto com outros ingredientes se transformava em um bolo com a massa embrulhada em folha de bananeira.

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Em uma bacia coloque o polvilho e o sal. Na sequência acrescente o queijo e os ovos até dar o ponto de enrolar. Faça as bolinhas e coloque para asar de preferência em forno caipira por aproximadamente 40 minutos. Cresci vendo minha vó fazer Broas de Queijo. Escalde o polvilho e deixe esfriar em pouco, depois acrescente o queijo e os ovos. Amasse bem, enrole e leve ao forno quente.

Rale o milho, coloque a massa em uma lavadeira. Acrescente o tempero, o queijo, os ovos e misture bem. Em uma panela aqueça o óleo por 2 minutos e com uma colher faça os bolinhos e coloque para fritar. Depois de frito tire com uma escumadeira. Ela me ensinou e hoje faço para meus filhos, esposo e as visitas que chegam em minha casa.

Modo de fazer Bata as claras em neve, depois acrescente as gemas e bata bem. Junte o restante dos ingredientes e continue batendo bem. Modo de fazer Corte o milho e junte todos os ingredientes ao liquidificador e bata.

Leve para assar em forno médio por cerca de 1 hora e 20 minutos. Untar uma forma e despejar a massa. Minha esposa sempre fazia essa bolo de aipim mandioca em casa, e passou a me ensinar.

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Esta receita vem da família de Dona Noca. Ela fazia esse biscoito e virou moeda de troca. Agora quem faz e vende estes biscoitos sou eu, e diga-se de passagem me ajuda muito. Coloque a massa em uma tigela e tempere com sal. Em uma tigela junte a farinha de trigo, o ovo, a nata, a manteiga e amasse bem até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 10 minutos.

Abra a massa, coloque o recheio e modele os pasteis. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Com poucas opções de ingredientes e muita criatividade, minha avó aliou a nata e a manteiga de leite na farinha de trigo, tornando uma massa saborosa, com o recheio da carne seca e a cremosidade da mandioca.

Coloque o polvilho em um recipiente. Aqueça o óleo bem e também escalde o polvilho mexendo bem. Assim que esfriar adicione o sal e os avos até o ponto de enrolar. Dica da Carla: Os biscoitos viram sozinhos. Coloque a massa em latas forminhas de sardinhas untadas. Leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos. Amasse ate sumir o polvilho e depois adicione sal e os ovos. Pedi que ela me ensinasse como fazer, e ela sorrindo me disse que seria o maior prazer.

Descasque, rale, esprema a mandioca em um pano limpo separando a massa. Em uma bacia coloque a massa e misture tudo.

Depois passe na peneira e reserve. Essa receita é típica da comunidade Calunga da qual sou descendente. Hoje faço essa receita e todos da minha família e amigos gostam. Refogue o alho e a cebola com os temperos de sua preferência até dourar para depois colocar a carne seca. Coloque o recheio na massa, depois o queijo e feche.

Escalde o polvilho com uma concha e meia de óleo bem quente. Acrescente os ovos e depois o leite amassando bem, e em seguida o queijo. Acerte o sal, enrole e frite no óleo morno. Essa receita é muito especial porque até hoje é motivo para nos reunirmos, onde colocamos a conversa em dia e saboreamos esse delicioso biscoito frito. A primeira vez que fiz foi para minha família, que amou. Para o recheio: Cozinhe e desfie o frango.

Refogue a cebola e o alho, depois junte o frango desfiado, em seguida coloque o molho e os demais ingredientes para fazer um caldo consistente. Abra a massa, coloque o caldo e feche. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Recheio: Frite a cebola, o alho e coloque a carne de sol misturando com cheiro verde e reserve. Montagem: Coloque na frigideira um pouco de polvilho e um pouquinho de sal e vire e coloque um pouquinho de manteiga de leite por cima finalize com a carne seca e feche e sirva quente.

Quando criança meus avós Maria e Amélio faziam farinha e no final ele faziam imensas rodas de beiju, eu gostava muito. Modo de fazer Fermento Natural: Coloque os ingredientes em um recipiente e misture bem. Com certeza deve ficar super gostosa e o melhor podemos comer sem culpa.

Marcado como salgado , torta , torta de couve flor , torta salgada. Arquivado em Almoço , Salgados , Tortas. Marcado como torta portuguesa , torta salgada. Arquivado em Pizzas , Salgados. Marcado como couve-flor , pizza , pizza para dieta.

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Marcado como brigadeiro , brigadeiro de microondas. Corte os morangos ao meio, e separe as frutas vermelhas. Em taças ou em uma travessa, monte camadas, intercalando suspiros, chantilly e frutas vermelhas, terminando com elas. Sirva imediatamente. Se preferir, mantenha em geladeira até a hora de servir. Arquivado em Doces , Sobremesas.

Marcado como chantilly , morangos , suspiros. Conheça algumas espécies e escolha as suas preferidas:. Exige poucos cuidados… sol pleno e pouca rega. Deve ser cultivada em meia-sombra e as regas devem ser feitas em intervalos regulares. Para o bom desenvolvimento, rega regular e sol pleno. Arquivado em Dicas. Marcado como cactos , plantas. Quem sou? Compartilhe isso:.

Curtir isso: Curtir Carregando Asse em forno médio até que o líquido borbulhe e sirva. Despeje em uma tigela, misture a farinha reservada, aos poucos, mexendo sempre. Enfarinhe as frutas cristalizadas e a uva-passa, adicione à massa e misture.